NHN gaat ijveren voor een eigentijdse CAO of aanvullende arbeidsvoorwaarden die zijn afgestemd op de dagelijkse praktijk van vandaag de dag. NHN vindt dat bij eigentijdse horecabedrijven eigentijdse arbeidsvoorwaarden horen, bij voorkeur samen gebracht in een eigen(tijdse) cao. Om dit te bereiken moet er nog wel wat gebeuren.

In de tussentijd hebben we te maken met de CAO welke in 2018 tot stand is gekomen tussen Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en CNV Vakmensen. Eind 2020 werd deze CAO verlengd tot en met 31 december 2021. Dit keer met instemming van de grootste vakbond, FNV Horeca.

Deze CAO dient door iedereen gevolgd te worden, uitgezonderd bedrijven die zijn aangesloten bij het Nederlands Horeca Gilde (NHG). Deze vereniging heeft een eigen CAO afgesloten met vakbond ABGP.